Les activitats comercials i industrials de Callosa d’en Sarrià a les darreries del segle XIX; per França Galiana Botella i Joaquín Ronda Pérez

Les activitats comercials i industrials de Callosa d’en Sarrià a les darreries del segle XIX 

França Galiana Botella i Joaquín Ronda Pérez

http://orcid.org/0000-0003-3799-868X http://orcid.org/0000-0002-4230-4075

Les dades que presentem corresponen a un document que recull la matrícula industrial de Callosa per als anys 1896-1897, instrument utilitzat per al cobrament de l’anomenada contribució industrial i de comerç.

Este tribut fou un impost directe creat, el 1845, a partir de la reforma tributària coneguda com reforma Mon-Santillán, pel nom de les dos persones que la van promoure: Alejandro Mon, aleshores ministre d’hisenda, i Ramón de Santillán, expert funcionari d’eixe ministeri. La gestió d’este impost estava a càrrec dels ajuntaments que confeccionaven les matrícules arreplegant la informació dels contribuents i, de pas, imposaven un recàrrec per al erari propi.

Eren subjectes d’este impost: els individus i les persones jurídiques que exercien qualsevol tipus d’activitat industrial, comercial, professionals liberals, fabricants o artesans.

Estes activitats estaven catalogades en cinc tarifes. L’Estat fixava una quota depenent del tipus d’activitat i del número d’habitants de la població on s’exercia.

Matrícula industrial i de comerç de Callosa, anys 1896-1897[1] Cens per activitats
Nom	Direcció	Activitat	Quota impost
Salvador Morató Savall	Mayor, nº 4	Tienda de ropas hechas	116 ptas.
Juan Pérez Sales	Mayor, nº 21	Paquetería[2]	66 ptas.
Francisco Pascual Tasa	Mayor, nº28	Paquetería	66 ptas.
Federico Savall Plana	Plaza Alfonso XII, nº14[3]	Venta de vinos y aguardientes	40 ptas.
Miguel Santamaría Seguí	Selleses, nº 3	Venta harinas por menor	40 ptas.
Fernando Domenech Pérez	Selleses, nº 18	Venta harinas por menor	40 ptas.
Francisco Sanchis Domingo	Valencia, nº 24	Venta harinas por menor	40 ptas.
Luis Espasa Seguí	Selleses, nº 2	Mesón	25 ptas.
Bautista Saval Tasa	Arrabal, nº 2	Mesón	25 ptas.
Vicente Llorca Pérez	Molina, 26	Tienda abacería[4]	25 ptas.
Javier Saval Espasa	Selleses, nº 1	Tienda abacería	25 ptas.
Antonio Ferrando Ferrando	Desamparados, nº 24	Tienda abacería	25 ptas.
Isabel Oriola Galiana	Plaza Alfonso XII, nº 2	Tablajero[5]	20 ptas.
José Badía Oriola	Injurias, nº1	Tablajero	20 ptas.
José Ferrando Berenguer	Cruz, nº 20[6]	Tienda de aceite y vinagre[7]	20 ptas.
Domingo Seguí Llavador	Injurias, nº 6	Tienda de aceite y vinagre	20 ptas.
Luis Llopis Ferrando	Nueva, 11	Tienda aceite y vinagre	20 ptas.
Vicente Espasa Cortes	Runa, nº 15[8]	Venta guano por menor	20 ptas.
José Vaquer Berenguer	Mayor, nº 20	Venta guano por menor	20 ptas.
Pascual Roig Picó ó viuda	Molina, nº 6	Venta de pescado salado	20 ptas.
Francisco García Aznar ó viuda	Rubio, nº28	Venta de pescado salado	20 ptas.
Sr. Arrendatario de arbitrios municipales.	Selleses, nº 2	Tipo por 2.161 ptas.	12,96 ptas.
Sr. Arrendatario de consumos	San Francisco	Tipo 42.045 ptas.	252,27 ptas.
Enrique Vaquer Berenguer	Mayor, nº 20	Venta de cáñamos	52 ptas.
Bautista Sellés Calvo	Moros, nº 2	Carro una caballería	22 ptas.
Vicente Espasa Seguí	Nueva, nº 2	Carro una caballería	22 ptas.
Vicente Seguí Guardiola	San Antonio, nº 1	Carro una caballería	22 ptas.
Vicente Seguí Berenguer	Selleses, nº 1	Carro una caballería	22 ptas.
Francisco Sanchis Domingo	Valencia, nº 24	Carro una caballería	22 ptas.
Esteban Roig Guardiola	Mayor, nº 19	Un telar a mano	6 ptas.
Bautista Roig Sellés	Selleses, nº 14	Dos telares a mano	12 ptas.
Ángel Roig Guardiola	Reñinosa	Un telar a mano	6 ptas.
Roque Saval Mayor	Bonaire, nº 40	Fábrica ladrillos 20 metros[9]	11,20 ptas.
Joaquín Mayor Ferri	Mingot, nº 14	Fábrica ladrillos 20 metros	11,20 ptas.
José Mollá Mas ó viuda	San Blas, nº 22	Fábrica ladrillos 20 metros	11,20 ptas.
Salvador Mas Paya	Santa Bárbara, nº 33	Fábrica ladrillos 20 metros	11,20 ptas.
Bautista Blanquer Berenguer	San Francisco, nº 49	Fábrica de aguardiente 516 litros[10].	92,88 ptas.
Vicente Gironés Cortés	Aixará	Molino dos piedras menos 6 meses[11]	26 ptas.
Domingo Balaguer Botella	Algar	Molino dos piedras menos 6 meses	26 ptas.
Juan Ferrer Ripoll	Mosmay	Molino dos piedras menos 6 meses	26 ptas.
Salvador Mestre Saval	Río Callosa	Molino dos piedras menos 6 meses	26 ptas.
Domingo Ferrando Pallarés ó viuda.	Arrabal, nº 8	Prensa aceite de rincón[12]	40 ptas.
Bautista Solbes Pérez	San Antonio, nº 28	Prensa aceite de rincón	40 ptas.
José Palacio Tasa	San Vicente, nº 4	Prensa aceite de rincón	40 ptas.
Francisco Plana Ferrando	Santa Bárbara, nº 16	Prensa aceite de rincón	40 ptas.
María Savall Galiana, viuda	San Francisco, nº 27	Prensa aceite de rincón	40 ptas.
Isabel Oriola Galiana	Plaza Alfonso XII, nº 2	Matrona	26 ptas.
Teresa Ferrer Montiel	Bonaire, nº 6	Matrona	26 ptas.
José Pérez Company	Plaza Alfonso XII, nº 9	Farmaceútico	56 ptas.
Vicente Pérez Plana	Mayor, nº 3	Ministrante[13]	20 ptas.
Miguel Ferrer Sanchis	Castillo, nº 1	Ministrante	20 ptas.
Juan Bautista Benimeli Llorca	Selleses, nº 10	Ministrante	20 ptas.
Vicente Sanchis Solbes	Cruz, nº 24	Veterinario	38 ptas.
José Salvá Moncho	Injurias, nº 2	Notario	99 ptas.
Sr. Secretario del Juzgado Municipal.[14]	Runa, nº 38	Secretario del Juzgado Municipal.	22 ptas.
José Herrera Seguí	Aurora, nº 6	Alpargatero	18 ptas.
Vicente Roig Berenguer	Mayor, nº 5	Alpargatero	18 ptas.
Vicente Espasa Cortés	Runa, nº 15	Alpargatero	18 ptas.
Domingo Roig Server	Runa, nº 21	Alpargatero	18 ptas.
Francisco Javier Espasa Cortés	San Antonio, nº 15	Alpargatero	18 ptas.
Vicente Espasa Montiel	Selleses, nº 4	Alpargatero	18 ptas.
Salvador Pascual Tasa	San Francisco	Alpargatero	18 ptas.
Bautista Pallarés Sanchis	Valencia, nº 2	Alpargatero	18 ptas.
Domingo Martínez Seguí	Iglesia, nº 2	Carpintero	18 ptas.
Vicente Gozalbes Blasco	San Vicente, nº 14	Carpintero	18 ptas.
Antonio Solbes Galiana	San Vicente, nº 32	Carpintero	18 ptas.
Francisco Bou Sirvent	San Vicente, nº 17	Cerrajero	18 ptas.
Gabriel Mateo Berenguer	Laureta, nº 5	Cerrajero	18 ptas.
Bautista Tasa Ferrándiz	Runa, nº 28	Sastre	18 ptas.
Vicente Orihuel Saval	Mayor, nº 18	Zapatero	18 ptas.
Isabel Oriola Galiana	Plaza Alfonso XII, nº 2	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
José Sanchis Alemañy	Laureta, nº 8	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
Salvador Sellés Ribes	Molino, nº 13	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
Luis Berenguer Vila	Rubio, nº 24	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
Jaime Seguí Bernabeu	Runa, nº 70	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
Juan Pérez Sales	San Vicente, nº 2	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
Vicente Sellés Ribes	Selleses, nº 24	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.	6 ptas.
Francisco Roig Pérez	Mayor, nº 2	Horchatería	18 ptas.

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[1] Elaborat per l’Ajuntament de Callosa segons el reglament de l’11 d’abril de 1893. Era alcalde d’eixa corporació Joaquín Grau Pallarés i secretari Alejandro Favieres Ronda; Boletín Oficial de la Provincia de Alicante, 05-07-1896, nº 152.

[2] Sinònim de merceria.

[3] La plaça d’Alfonso XII és l’actual Plaça d’Espanya.

[4] Botiga on es venien al detall oli, vinagre, llegums, pastes, sucre, xocolate, cansalada, embotits, abadejo, sabó, etc.

[5] Sinònim de carnisseria.

[6] El carrer Cruz comprenia l’actual Costera de la presó i el tros que fita amb la plaça del Convent de l’Avinguda de Jaume I.

[7] Botigues on es venien quantitats menors de sis litres o quilograms d’oli, vinagre y sabó.

[8] El carrer de la Runa és el actual carrer Francesc Moncada.

[9] Són metres cúbics, i es referixen a la capacitat del forn de ceràmica.

[10] Es referix a la capacitat de la caldera on es destilava l’aiguardent.

[11] Els molins hidràulics podien funcionar menys d’un any per falta d’aigua.

[12] El nom “prensa de aceite de rincón” al·ludia a la seua col·locació en un racó de l’almàssera.

[13] Comunment nomenats sangradors, els quals practicaven operacions de cirurgia menor.

[14] El secretari del jutjta municipal era en Carmelo Ronda Saval.

Tablajería d'Isabel Oriola Galiana, plaça de l'Església.

Fotografia de Joaquín Ronda Pérez (19-08-2013).

Molí del Conde o Molí del Riu de Callosa.

Fotografia de Joaquín Ronda Pérez (18-09-2010).

Hostal del Racó o Vell, al carrer Raval.

Fotografia de França Galiana Botella (08-08-2013).

Carrer Sant Blai, on hi havien dos fàbriques de fer rejoles. Restes arqueològiques d'un forn.

Fotografia de França Galiana Botella (22-05-2008).

Mesón del carrer Sellesos.

Fotografia de França Galiana Botella (10-08-2013).

Almàssera del carrer Santa Bàrbara, propietat de Francisco Plana Ferrando.

Fotografia de França Galiana Botella (10-08-2013).

Rebut del comerciant de tèxtil Salvador Morató.

Arxiu de la Diputació d'Alacant, Signatura GE-13406/1

Fotografía de Joaquín Ronda Pérez (13-12-2013)

De seguides, presentem el llistat per carrers, on es pot observar com es distribuïen els comerços pel poble i en quines vies o llocs es concentraven la majoria d’ells.

Matrícula industrial de Callosa, anys 1896-1897 Cens per carrers
Vicente Gironés Cortés	Aixará	Molino dos piedras menos 6 meses
Domingo Balaguer Botella	Algar	Molino dos piedras menos 6 meses
Bautista Saval Tasa	Arrabal, nº 2	Mesón
Domingo Ferrando Pallarés ó viuda.	Arrabal, nº 8	Prensa aceite de rincón
José Herrera Seguí	Aurora, nº 6	Alpargatero
Teresa Ferrer Montiel	Bonaire, nº 6	Matrona
Roque Saval Mayor	Bonaire, nº 40	Fábrica ladrillos 20 metros
Miguel Ferrer Sanchis	Castillo, nº 1	Ministrante
José Ferrando Berenguer	Cruz, nº 20	Tienda de aceite y vinagre
Vicente Sanchis Solbes	Cruz, nº 24	Veterinario
Antonio Ferrando Ferrando	Desamparados, nº 24	Tienda abacería
Domingo Martínez Seguí	Iglesia, nº 2	Carpintero
José Badía Oriola	Injurias, nº 1	Tablajero
José Salvá Moncho	Injurias, nº 2	Notario
Domingo Seguí Llavador	Injurias, nº 6	Tienda de aceite y vinagre
Gabriel Mateo Berenguer	Laureta, nº 5	Cerrajero
José Sanchis Alemañy	Laureta, nº 8	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Francisco Roig Pérez	Mayor, nº 2	Horchatería
Vicente Pérez Plana	Mayor, nº 3	Ministrante
Salvador Morató Savall	Mayor, nº 4	Tienda de ropas hechas
Vicente Roig Berenguer	Mayor, nº 5	Alpargatero
Vicente Orihuel Saval	Mayor, nº 18	Zapatero
Esteban Roig Guardiola	Mayor, nº 19	Un telar a mano
José Vaquer Berenguer	Mayor, nº 20	Venta guano por menor
Enrique Vaquer Berenguer	Mayor, nº 20	Venta de cáñamos
Juan Pérez Sales	Mayor, nº 21	Paquetería
Francisco Pascual Tasa	Mayor, nº 28	Paquetería
Joaquín Mayor Ferri	Mingot, nº 14	Fábrica ladrillos 20 metros
Pascual Roig Picó ó viuda	Molina, nº 6	Venta de pescado salado
Salvador Sellés Ribes	Molina, nº 13	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Vicente Llorca Pérez	Molina, nº 26	Tienda abacería
Bautista Sellés Calvo	Moros, nº 2	Carro una caballería
Juan Ferrer Ripoll	Mosmay	Molino dos piedras menos 6 meses
Vicente Espasa Seguí	Nueva, nº 2	Carro una caballería
Luis Llopis Ferrando	Nueva, nº 11	Tienda aceite y vinagre
Isabel Oriola Galiana	Plaza Alfonso XII, nº 2	Tablajero
Isabel Oriola Galiana	Plaza Alfonso XII, nº 2	Matrona
Isabel Oriola Galiana	Plaza Alfonso XII, nº 2	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
José Pérez Company	Plaza Alfonso XII, nº 9	Farmaceútico
Federico Savall Plana	Plaza Alfonso XII, nº 14	Venta de vinos y aguardientes
Ángel Roig Guardiola	Reñinosa	Un telar a mano
Salvador Mestre Saval	Río Callosa	Molino dos piedras menos 6 meses
Luis Berenguer Vila	Rubio, nº 24	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Francisco García Aznar ó viuda	Rubio, nº 28	Venta de pescado salado
Vicente Espasa Cortes	Runa, nº 15	Venta guano por menor
Vicente Espasa Cortés	Runa, nº 15	Alpargatero
Domingo Roig Server	Runa, nº 21	Alpargatero
Bautista Tasa Ferrándiz	Runa, nº 28	Sastre
Sr. Secretario del Juzgado Municipal.	Runa, nº 38	Secretario del Juzgado Municipal.
Jaime Seguí Bernabeu	Runa, nº 70	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Vicente Seguí Guardiola	San Antonio, nº 1	Carro una caballería
Francisco Javier Espasa Cortés	San Antonio, nº 15	Alpargatero
Bautista Solbes Pérez	San Antonio, nº 28	Prensa aceite de rincón
José Mollá Mas ó viuda	San Blas, nº 22	Fábrica ladrillos 20 metros
Sr. Arrendatario de consumos	San Francisco	Tipo 42.045 ptas.
Salvador Pascual Tasa	San Francisco	Alpargatero
María Savall Galiana, viuda	San Francisco, nº 27	Prensa aceite de rincón
Bautista Blanquer Berenguer	San Francisco, nº 49	Fábrica de aguardiente 516 litros.
Juan Pérez Sales	San Vicente, nº 2	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
José Palacio Tasa	San Vicente, nº 4	Prensa aceite de rincón
Vicente Gozalbes Blasco	San Vicente, nº 14	Carpintero
Francisco Bou Sirvent	San Vicente, nº 17	Cerrajero
Antonio Solbes Galiana	San Vicente, nº 32	Carpintero
Francisco Plana Ferrando	Santa Bárbara, nº 16	Prensa aceite de rincón
Salvador Mas Paya	Santa Bárbara, nº 33	Fábrica ladrillos 20 metros
Javier Saval Espasa	Selleses, nº 1	Tienda abacería
Vicente Seguí Berenguer	Selleses, nº 1	Carro una caballería
Luis Espasa Seguí	Selleses, nº 2	Mesón
Sr. Arrendatario de arbitrios municipales.	Selleses, nº 2	Tipo por 2.161 ptas.
Miguel Santamaría Seguí	Selleses, nº 3	Venta harinas por menor
Vicente Espasa Montiel	Selleses, nº 4	Alpargatero
Juan Bautista Benimeli Llorca	Selleses, nº 10	Ministrante
Bautista Roig Sellés	Selleses, nº 14	Dos telares a mano
Fernando Domenech Pérez	Selleses, nº 18	Venta harinas por menor
Vicente Sellés Ribes	Selleses, nº 24	Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Bautista Pallarés Sanchis	Valencia, nº 2	Alpargatero
Francisco Sanchis Domingo	Valencia, nº 24	Venta harinas por menor
Francisco Sanchis Domingo	Valencia, nº 24	Carro una caballería

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[1] Elaborat per l’Ajuntament de Callosa segons el reglament de l’11 d’abril de 1893. Era alcalde d’eixa corporació, Joaquín Grau Pallarés, i secretari, Alejandro Favieres Ronda; Boletín Oficial de la Provincia de Alicante, 05-07-1896, nº 152. Hem mantingut la grafia del document original per als noms de persones, oficis, establiments i carrers.

[2] Sinònim de merceria.

[3] La plaça d’Alfonso XII és l’actual Plaça d’Espanya.

[4] Botiga on es venien al detall oli, vinagre, llegums, pastes, sucre, xocolate, cansalada, embotits, abadejo, sabó, etc.

[5] Sinònim de carnisseria.

[6] El carrer de la Cruz comprenia l’actual Costera de la Presó i el tros que fita amb la plaça del Convent de l’Avinguda de Jaume I.

[7] Botigues on es venien quantitats menors de sis litres o quilograms d’oli, vinagre i sabó.

[8] El carrer de la Runa és l'actual carrer Francesc de Moncada.

[9] Són metres cúbics, i es referixen a la capacitat del forn de ceràmica.

[10] Es referix a la capacitat de la caldera on es destilava l’aiguardent.

[11] Els molins hidràulics podien funcionar menys d’un any per falta d’aigua.

[12] El nom “prensa de aceite de rincón” al·ludia a la seua col·locació en un racó de l’almàssera.

[13] Comunment nomenats sangradors, els quals practicaven operacions de cirurgia menor.

[14] El secretari del jutjtat municipal era el senyor Carmelo Ronda Saval.