domingo, 8 de diciembre de 2013

Les activitats comercials i industrials de Callosa d’en Sarrià a les darreries del segle XIX; per França Galiana Botella i Joaquín Ronda Pérez




Les activitats comercials i industrials de Callosa d’en Sarrià a les darreries del segle XIX 

França Galiana Botella i Joaquín Ronda Pérez

http://orcid.org/0000-0003-3799-868X http://orcid.org/0000-0002-4230-4075



Les dades que presentem corresponen a un document que recull la matrícula industrial de Callosa per als anys 1896-1897, instrument utilitzat per al cobrament de l’anomenada contribució industrial i de comerç.


Este tribut fou un impost directe creat, el 1845, a partir de la reforma tributària coneguda com reforma Mon-Santillán, pel nom de les dos persones que la van promoure: Alejandro Mon, aleshores ministre d’hisenda, i Ramón de Santillán, expert funcionari d’eixe ministeri. La gestió d’este impost estava a càrrec dels ajuntaments que confeccionaven les matrícules arreplegant la informació dels contribuents i, de pas, imposaven un recàrrec per al erari propi.


Eren subjectes d’este impost: els individus i les persones jurídiques que exercien qualsevol tipus d’activitat industrial, comercial, professionals liberals, fabricants o artesans.


Estes activitats estaven catalogades en cinc tarifes. L’Estat fixava una quota depenent del tipus d’activitat i del número d’habitants de la població on s’exercia.




Matrícula industrial i de comerç de Callosa, anys 1896-1897[1]
Cens per activitats
Nom

Direcció

Activitat

Quota impost

Salvador Morató Savall 

Mayor, nº 4

Tienda de ropas hechas

116 ptas.

Juan Pérez Sales 

Mayor, nº 21

Paquetería[2]

66 ptas.

Francisco Pascual Tasa 

Mayor, nº28

Paquetería

66 ptas.

Federico Savall Plana

Plaza Alfonso XII, nº14[3]

Venta de vinos y aguardientes

40 ptas.

Miguel Santamaría Seguí 

Selleses, nº 3

Venta harinas por menor

40 ptas.

Fernando Domenech Pérez

Selleses, nº 18

Venta harinas por menor

40 ptas.

Francisco Sanchis Domingo

Valencia, nº 24

Venta harinas por menor

40 ptas.

Luis Espasa Seguí 

Selleses, nº 2

Mesón

25 ptas.

Bautista Saval Tasa 

Arrabal, nº 2

Mesón

25 ptas.

Vicente Llorca Pérez 

Molina, 26

Tienda abacería[4]

25 ptas.

Javier Saval Espasa 

Selleses, nº 1

Tienda abacería

25 ptas.

Antonio Ferrando Ferrando

Desamparados, nº 24

Tienda abacería

25 ptas.

Isabel Oriola Galiana

Plaza Alfonso XII, nº 2

Tablajero[5]

20 ptas.

José Badía Oriola 

Injurias, nº1

Tablajero

20 ptas.

José Ferrando Berenguer

Cruz, nº 20[6]

Tienda de aceite y vinagre[7]

20 ptas.

Domingo Seguí Llavador

Injurias, nº 6

Tienda de aceite y vinagre

20 ptas.

Luis Llopis Ferrando

Nueva, 11

Tienda aceite y vinagre

20 ptas.

Vicente Espasa Cortes 

Runa, nº 15[8]

Venta guano por menor

20 ptas.

José Vaquer Berenguer

Mayor, nº 20

Venta guano por menor

20 ptas.

Pascual Roig Picó ó viuda

Molina, nº 6

Venta de pescado salado

20 ptas.

Francisco García Aznar ó viuda

Rubio, nº28

Venta de pescado salado

20 ptas.

Sr. Arrendatario de arbitrios municipales.

Selleses, nº 2

Tipo por 2.161 ptas.

12,96 ptas.

Sr. Arrendatario de consumos

San Francisco

Tipo 42.045 ptas.

252,27 ptas.

Enrique Vaquer Berenguer

Mayor, nº 20

Venta de cáñamos

52 ptas.

Bautista Sellés Calvo 

Moros, nº 2

Carro una caballería

22 ptas.

Vicente Espasa Seguí 

Nueva, nº 2

Carro una caballería

22 ptas.

Vicente Seguí Guardiola 

San Antonio, nº 1

Carro una caballería

22 ptas.

Vicente Seguí Berenguer

Selleses, nº 1

Carro una caballería

22 ptas.

Francisco Sanchis Domingo

Valencia, nº 24

Carro una caballería

22 ptas.

Esteban Roig Guardiola 

Mayor, nº 19

Un telar a mano

6 ptas.

Bautista Roig Sellés 

Selleses, nº 14

Dos telares a mano

12 ptas.

Ángel Roig Guardiola

Reñinosa

Un telar a mano

6 ptas.

Roque Saval Mayor

Bonaire, nº 40

Fábrica ladrillos 20 metros[9]

11,20 ptas.

Joaquín Mayor Ferri

Mingot, nº 14

Fábrica ladrillos 20 metros

11,20 ptas.

José Mollá Mas ó viuda

San Blas, nº 22

Fábrica ladrillos 20 metros

11,20 ptas.

Salvador Mas Paya

Santa Bárbara, nº 33

Fábrica ladrillos 20 metros

11,20 ptas.

Bautista Blanquer Berenguer

San Francisco, nº 49

Fábrica de aguardiente 516 litros[10].

92,88 ptas.

Vicente Gironés Cortés

Aixará

Molino dos piedras menos 6 meses[11]

26 ptas.

Domingo Balaguer Botella

Algar

Molino dos piedras menos 6 meses

26 ptas.

Juan Ferrer Ripoll

Mosmay

Molino dos piedras menos 6 meses

26 ptas.

Salvador Mestre Saval

Río Callosa

Molino dos piedras menos 6 meses

26 ptas.

Domingo Ferrando Pallarés ó viuda.

Arrabal, nº 8

Prensa aceite de rincón[12]

40 ptas.

Bautista Solbes Pérez

San Antonio, nº 28

Prensa aceite de rincón

40 ptas.

José Palacio Tasa 

San Vicente, nº 4

Prensa aceite de rincón

40 ptas.

Francisco Plana Ferrando

Santa Bárbara, nº 16

Prensa aceite de rincón

40 ptas.

María Savall Galiana, viuda

San Francisco, nº 27

Prensa aceite de rincón

40 ptas.

Isabel Oriola Galiana

Plaza Alfonso XII, nº 2

Matrona

26 ptas.

Teresa Ferrer Montiel 

Bonaire, nº 6

Matrona

26 ptas.

José Pérez Company

Plaza Alfonso XII, nº 9

Farmaceútico

56 ptas.

Vicente Pérez Plana 

Mayor, nº 3

Ministrante[13]

20 ptas.

Miguel Ferrer Sanchis 

Castillo, nº 1

Ministrante

20 ptas.

Juan Bautista Benimeli Llorca

Selleses, nº 10

Ministrante

20 ptas.

Vicente Sanchis Solbes 

Cruz, nº 24

Veterinario

38 ptas.

José Salvá Moncho 

Injurias, nº 2

Notario

99 ptas.

Sr. Secretario del Juzgado Municipal.[14]

Runa, nº 38

Secretario del Juzgado Municipal.

22 ptas.

José Herrera Seguí 

Aurora, nº 6

Alpargatero

18 ptas.

Vicente Roig Berenguer 

Mayor, nº 5

Alpargatero

18 ptas.

Vicente Espasa Cortés 

Runa, nº 15

Alpargatero

18 ptas.

Domingo Roig Server 

Runa, nº 21

Alpargatero

18 ptas.

Francisco Javier Espasa Cortés

San Antonio, nº 15

Alpargatero

18 ptas.

Vicente Espasa Montiel 

Selleses, nº 4

Alpargatero

18 ptas.

Salvador Pascual Tasa 

San Francisco

Alpargatero

18 ptas.

Bautista Pallarés Sanchis 

Valencia, nº 2

Alpargatero

18 ptas.

Domingo Martínez Seguí 

Iglesia, nº 2

Carpintero

18 ptas.

Vicente Gozalbes Blasco 

San Vicente, nº 14

Carpintero

18 ptas.

Antonio Solbes Galiana 

San Vicente, nº 32

Carpintero

18 ptas.

Francisco Bou Sirvent 

San Vicente, nº 17

Cerrajero

18 ptas.

Gabriel Mateo Berenguer 

Laureta, nº 5

Cerrajero

18 ptas.

Bautista Tasa Ferrándiz 

Runa, nº 28

Sastre

18 ptas.

Vicente Orihuel Saval 

Mayor, nº 18

Zapatero

18 ptas.

Isabel Oriola Galiana

Plaza Alfonso XII, nº 2

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

José Sanchis Alemañy

Laureta, nº 8

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

Salvador Sellés Ribes

Molino, nº 13

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

Luis Berenguer Vila

Rubio, nº 24

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

Jaime Seguí Bernabeu

Runa, nº 70

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

Juan Pérez Sales

San Vicente, nº 2

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

Vicente Sellés Ribes

Selleses, nº 24

Horno de cocer pan con retribución, sin venta.

6 ptas.

Francisco Roig Pérez 

Mayor, nº 2

Horchatería

18 ptas.



[1] Elaborat per l’Ajuntament de Callosa segons el reglament de l’11 d’abril de 1893. Era alcalde d’eixa corporació Joaquín Grau Pallarés i secretari Alejandro Favieres Ronda; Boletín Oficial de la Provincia de Alicante, 05-07-1896, nº 152.
[2] Sinònim de merceria.
[3] La plaça d’Alfonso XII és l’actual Plaça d’Espanya.
[4] Botiga on es venien al detall oli, vinagre, llegums, pastes, sucre, xocolate, cansalada, embotits, abadejo, sabó, etc.
[5] Sinònim de carnisseria.
[6] El carrer Cruz comprenia l’actual Costera de la presó i el tros que fita amb la plaça del Convent de l’Avinguda de Jaume I.
[7] Botigues on es venien quantitats menors de sis litres o quilograms d’oli, vinagre y sabó.
[8] El carrer de la Runa és el actual carrer Francesc Moncada.
[9] Són metres cúbics, i es referixen a la capacitat del forn de ceràmica.
[10] Es referix a la capacitat de la caldera on es destilava l’aiguardent.
[11] Els molins hidràulics podien funcionar menys d’un any per falta d’aigua.
[12] El nom “prensa de aceite de rincón” al·ludia a la seua col·locació en un racó de l’almàssera.
[13] Comunment nomenats sangradors, els quals practicaven operacions de cirurgia menor.
[14] El secretari del jutjta municipal era en Carmelo Ronda Saval.




Tablajería d'Isabel Oriola Galiana, plaça de l'Església.
Fotografia de Joaquín Ronda Pérez (19-08-2013).


Molí del Conde o Molí del Riu de Callosa.
Fotografia de Joaquín Ronda Pérez (18-09-2010).
Hostal del Racó o Vell, al carrer Raval.
Fotografia de França Galiana Botella (08-08-2013).


Carrer Sant Blai, on hi havien dos fàbriques de fer rejoles. Restes arqueològiques d'un forn.
Fotografia de França Galiana Botella (22-05-2008).


Mesón del carrer Sellesos.
Fotografia de França Galiana Botella (10-08-2013).

Almàssera del carrer Santa Bàrbara, propietat de Francisco Plana Ferrando.
Fotografia de França Galiana Botella (10-08-2013).

Rebut del comerciant de tèxtil Salvador Morató.
Arxiu de la Diputació d'Alacant, Signatura GE-13406/1
Fotografía de Joaquín Ronda Pérez (13-12-2013)

De seguides, presentem el llistat per carrers, on es pot observar com es distribuïen els comerços pel poble i en quines vies o llocs es concentraven la majoria d’ells.

Matrícula industrial de Callosa, anys 1896-1897
Cens per carrers

Vicente Gironés Cortés
Aixará
Molino dos piedras menos 6 meses
Domingo Balaguer Botella
Algar
Molino dos piedras menos 6 meses
Bautista Saval Tasa
Arrabal, nº 2
Mesón
Domingo Ferrando Pallarés ó viuda.
Arrabal, nº 8
Prensa aceite de rincón
José Herrera Seguí
Aurora, nº 6
Alpargatero
Teresa Ferrer Montiel
Bonaire, nº 6
Matrona
Roque Saval Mayor
Bonaire, nº 40
Fábrica ladrillos 20 metros
Miguel Ferrer Sanchis
Castillo, nº 1
Ministrante
José Ferrando Berenguer
Cruz, nº 20
Tienda de aceite y vinagre
Vicente Sanchis Solbes
Cruz, nº 24
Veterinario
Antonio Ferrando Ferrando
Desamparados, nº 24
Tienda abacería
Domingo Martínez Seguí
Iglesia, nº 2
Carpintero
José Badía Oriola
Injurias, nº 1
Tablajero
José Salvá Moncho
Injurias, nº 2
Notario
Domingo Seguí Llavador
Injurias, nº 6
Tienda de aceite y vinagre
Gabriel Mateo Berenguer
Laureta, nº 5
Cerrajero
José Sanchis Alemañy
Laureta, nº 8
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Francisco Roig Pérez
Mayor, nº 2
Horchatería
Vicente Pérez Plana
Mayor, nº 3
Ministrante
Salvador Morató Savall
Mayor, nº 4
Tienda de ropas hechas
Vicente Roig Berenguer
Mayor, nº 5
Alpargatero
Vicente Orihuel Saval
Mayor, nº 18
Zapatero
Esteban Roig Guardiola
Mayor, nº 19
Un telar a mano
José Vaquer Berenguer
Mayor, nº 20
Venta guano por menor
Enrique Vaquer Berenguer
Mayor, nº 20
Venta de cáñamos
Juan Pérez Sales
Mayor, nº 21
Paquetería
Francisco Pascual Tasa
Mayor, nº 28
Paquetería
Joaquín Mayor Ferri
Mingot, nº 14
Fábrica ladrillos 20 metros
Pascual Roig Picó ó viuda
Molina, nº 6
Venta de pescado salado
Salvador Sellés Ribes
Molina, nº 13
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Vicente Llorca Pérez
Molina, nº 26
Tienda abacería
Bautista Sellés Calvo
Moros, nº 2
Carro una caballería
Juan Ferrer Ripoll
Mosmay
Molino dos piedras menos 6 meses
Vicente Espasa Seguí
Nueva, nº 2
Carro una caballería
Luis Llopis Ferrando
Nueva, nº 11
Tienda aceite y vinagre
Isabel Oriola Galiana
Plaza Alfonso XII, nº 2
Tablajero
Isabel Oriola Galiana
Plaza Alfonso XII, nº 2
Matrona
Isabel Oriola Galiana
Plaza Alfonso XII, nº 2
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
José Pérez Company
Plaza Alfonso XII, nº 9
Farmaceútico
Federico Savall Plana
Plaza Alfonso XII, nº 14
Venta de vinos y aguardientes
Ángel Roig Guardiola
Reñinosa
Un telar a mano
Salvador Mestre Saval
Río Callosa
Molino dos piedras menos 6 meses
Luis Berenguer Vila
Rubio, nº 24
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Francisco García Aznar ó viuda
Rubio, nº 28
Venta de pescado salado
Vicente Espasa Cortes
Runa, nº 15
Venta guano por menor
Vicente Espasa Cortés
Runa, nº 15
Alpargatero
Domingo Roig Server
Runa, nº 21
Alpargatero
Bautista Tasa Ferrándiz
Runa, nº 28
Sastre
Sr. Secretario del Juzgado Municipal.
Runa, nº 38
Secretario del Juzgado Municipal.
Jaime Seguí Bernabeu
Runa, nº 70
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Vicente Seguí Guardiola
San Antonio, nº 1
Carro una caballería
Francisco Javier Espasa Cortés
San Antonio, nº 15
Alpargatero
Bautista Solbes Pérez
San Antonio, nº 28
Prensa aceite de rincón
José Mollá Mas ó viuda
San Blas, nº 22
Fábrica ladrillos 20 metros
Sr. Arrendatario de consumos
San Francisco
Tipo 42.045 ptas.
Salvador Pascual Tasa
San Francisco
Alpargatero
María Savall Galiana, viuda
San Francisco, nº 27
Prensa aceite de rincón
Bautista Blanquer Berenguer
San Francisco, nº 49
Fábrica de aguardiente 516 litros.
Juan Pérez Sales
San Vicente, nº 2
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
José Palacio Tasa
San Vicente, nº 4
Prensa aceite de rincón
Vicente Gozalbes Blasco
San Vicente, nº 14
Carpintero
Francisco Bou Sirvent
San Vicente, nº 17
Cerrajero
Antonio Solbes Galiana
San Vicente, nº 32
Carpintero
Francisco Plana Ferrando
Santa Bárbara, nº 16
Prensa aceite de rincón
Salvador Mas Paya
Santa Bárbara, nº 33
Fábrica ladrillos 20 metros
Javier Saval Espasa
Selleses, nº 1
Tienda abacería
Vicente Seguí Berenguer
Selleses, nº 1
Carro una caballería
Luis Espasa Seguí
Selleses, nº 2
Mesón
Sr. Arrendatario de arbitrios municipales.
Selleses, nº 2
Tipo por 2.161 ptas.
Miguel Santamaría Seguí
Selleses, nº 3
Venta harinas por menor
Vicente Espasa Montiel
Selleses, nº 4
Alpargatero
Juan Bautista Benimeli Llorca
Selleses, nº 10
Ministrante
Bautista Roig Sellés
Selleses, nº 14
Dos telares a mano
Fernando Domenech Pérez
Selleses, nº 18
Venta harinas por menor
Vicente Sellés Ribes
Selleses, nº 24
Horno de cocer pan con retribución, sin venta.
Bautista Pallarés Sanchis
Valencia, nº 2
Alpargatero
Francisco Sanchis Domingo
Valencia, nº 24
Venta harinas por menor
Francisco Sanchis Domingo
Valencia, nº 24
Carro una caballería



[1] Elaborat per l’Ajuntament de Callosa segons el reglament de l’11 d’abril de 1893. Era alcalde d’eixa corporació, Joaquín Grau Pallarés, i secretari, Alejandro Favieres Ronda; Boletín Oficial de la Provincia de Alicante, 05-07-1896, nº 152. Hem mantingut la grafia del document original per als noms de persones, oficis, establiments i carrers.
[2] Sinònim de merceria.

[3] La plaça d’Alfonso XII és l’actual Plaça d’Espanya.

[4] Botiga on es venien al detall oli, vinagre, llegums, pastes, sucre, xocolate, cansalada, embotits, abadejo, sabó, etc.

[5] Sinònim de carnisseria.

[6] El carrer de la Cruz comprenia l’actual Costera de la Presó i el tros que fita amb la plaça del Convent de l’Avinguda de Jaume I.

[7] Botigues on es venien quantitats menors de sis litres o quilograms d’oli, vinagre i sabó.

[8] El carrer de la Runa és l'actual carrer Francesc de Moncada.

[9] Són metres cúbics, i es referixen a la capacitat del forn de ceràmica.

[10] Es referix a la capacitat de la caldera on es destilava l’aiguardent.

[11] Els molins hidràulics podien funcionar menys d’un any per falta d’aigua.

[12] El nom “prensa de aceite de rincón” al·ludia a la seua col·locació en un racó de l’almàssera.

[13] Comunment nomenats sangradors, els quals practicaven operacions de cirurgia menor.


[14] El secretari del jutjtat municipal era el senyor Carmelo Ronda Saval.